飲んだくれのおっさん

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ねぎま鍋をいただく。

スーパーで、お刺身でも買おうかなと物色していると、値打ちなまぐろの切り出しをみつけた。
加熱用である。

となるとやはり・・・ねぎま鍋を作った。
昆布でダシをとり、醤油、みりん、酒、塩で味を調整。
ネギを刻んで入れて、最後にマグロをさっと煮つける。
我ながら手際がよくなったもんだ。

小さい土鍋には、具材が入りきらないほどで、小さな器にマグロのみ翌日用に取り分けた。

P1050074_20120311075225.jpg

沢庵の食感を楽しみながら、鍋に七味をふりかけて、だらだらと酒と一緒にいただけば、今日も幸せだ。

明日は、残ったスープでホタテ鍋だ。
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  1. 2012/03/11(日) 07:59:49|
  2. お料理
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