飲んだくれのおっさん

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タイアラ×ほたて×豆腐×鍋

タイのお頭が安くパックで売っている。
コレをつかってぜひとも料理してみたいと思っていた。
アラさん達に適度な塩を振り30分ほど時間を置き、霜降りして水でうろこや血を丁寧に洗い落す。
これが、できればあとは簡単。

お好みのお鍋に。
P1050085.jpg

アラのプルプルした部位は好みが分かれるようですが、おっさんは大好物。
昆布のだしが良く効いてうまうまでした。
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  1. 2012/03/23(金) 21:26:00|
  2. お料理
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